Se você nunca criou galinhas antes, pode se surpreender ao perceber que existem diferentes raças de galinhas destinadas à postura de ovos ou à criação de carne. Normalmente, as melhores camadas de ovos não são os produtores de carne mais saborosos ou de crescimento mais rápido e vice-versa, embora algumas raças sejam bastante proficientes em ambos.
Ao criar galinhas para comer, certifique-se de escolher uma raça que produzirá um pássaro robusto com carne saborosa em um período de tempo relativamente curto. Existem mais de 50 raças de galinhas reconhecidas pela American Poultry Association, mas esta lista cobrirá apenas as 20 que são as melhores aves para criar para sua carne. Algumas dessas raças são estritamente destinadas à produção de carne, enquanto outras são aves de dupla finalidade que também são adequadas para a postura de ovos. Todos eles são ótimos frangos para criar por sua carne.
Tipos de Frangos de Carne
Antes de começarmos a verificar raças individuais, é importante diferenciar as três categorias principais de frangos de corte.
Frangos de corte
Frangos de corte são qualquer raça que se destina especificamente a ser criada para carne. Essas aves crescem muito mais rápido do que suas contrapartes que põem ovos, de modo que você pode usá-las como carne mais cedo do que outras raças. Eles também desenvolvem mais peso corporal com a mesma quantidade de comida.
Leva apenas cerca de 5 semanas para um frango atingir um peso de 4-5 libras. Isso significa que você pode abater um frango de corte após apenas 5 semanas, embora possa esperar um pouco mais para obter pássaros maiores.
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Frangos de uso duplo
Como o nome indica, as raças de dupla finalidade são adequadas para a produção de ovos e carne. Essas galinhas põem uma boa quantidade de ovos a uma taxa razoável, enquanto também crescem rápido o suficiente para serem usados em sua carne. Eles crescem muito maiores do que raças poedeiras e o fazem mais rápido, embora não possam corresponder à taxa de crescimento de frangos de corte.
Em uma situação ideal, você teria rebanhos separados para produção de ovos ou carne. No entanto, isso nem sempre é possível, e é aí que as galinhas de duplo propósito entram em cena, oferecendo o melhor dos dois mundos. A maioria dos bandos de quintal ou de criação consiste em galinhas de dupla finalidade, mesmo que os use apenas para a produção de ovos, uma vez que as galinhas de dupla finalidade tendem a ser mais resilientes e resistentes do que as galinhas poedeiras.
Uma postagem compartilhada por Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses são uma raça de frango. Eles são um dos mais populares de todos os frangos de corte e por boas razões. Se você está criando um rebanho estritamente para comer, a Cruz da Cornualha é uma de suas melhores apostas. Esses pássaros crescem incrivelmente rápido. Em apenas 6 a 8 semanas, suas Cruzes da Cornualha podem pesar 5 kg cada. Eles são pássaros de baixa atividade que estão prontos para a colheita em apenas um mês. Você obtém muita carne branca dessas aves e sua carne é geralmente considerada uma das mais saborosas de qualquer raça de frango. Uma postagem compartilhada por? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) Uma raça de dupla finalidade, os Chanteclers são alguns dos frangos de crescimento mais rápido, atingindo o tamanho de abate em apenas 11 a 16 semanas. As galinhas também começam a pôr ovos cedo, então você ainda pode obter alguns ovos delas antes de colhê-los para sua carne. Com uma média de 200 ovos por ano, são camadas de ovos bastante sólidas. As galinhas pesam em média 7 libras, com os galos chegando um pouco mais pesados, com média de 9 libras. São ótimas galinhas para criar caipiras, uma vez que podem sobreviver com forragem, embora também gostem de ração. Os frangos Chantecler são resistentes a temperaturas frias, tornando-os perfeitos para pessoas em climas frios que exigem frangos resistentes. Uma postagem compartilhada por Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans são galinhas de duplo propósito que põem uma média de 210 ovos marrom-escuros por ano. Às vezes, seus ovos têm uma tonalidade roxa. Os galos pesam pouco menos de 5 quilos e as galinhas quase 3,5 quilos. Eles são conhecidos por produzir carne branca abundante e cheia de sabor. Esta é uma raça herdada que existe desde meados do século XIX. Eles se originaram pela primeira vez na China, embora tenham sido reconhecidos pela American Poultry Association em 1883. Como podem voar sobre cercas, eles exigem um recinto coberto. Sua robustez os torna adequados para muitos climas. Uma postagem compartilhada por Shana & Casey Bogert (@ bogert.family.homestead) Freedom Rangers, também chamados de Red Rangers, são frangos de corte, embora também coloquem ovos marrons que são ótimos para comer. O que é ótimo sobre essas aves é a rapidez com que estão prontas para o abate - apenas 9-11 semanas. Eles não são os maiores frangos, com machos pesando em média 6 libras, mas como amadurecem tão rapidamente, são uma ótima escolha para carne. Ao contrário de muitas outras raças, Freedom Rangers são especialmente criados para serem criados no pasto. Eles são os favoritos dos agricultores orgânicos desde que a raça foi criada para o mercado de carne livre de pesticidas. Embora eles não produzam tanta carne quanto algumas das outras raças de frangos de corte populares, Freedom Rangers criam carne tenra e saborosa que certamente irá satisfazer. Uma postagem compartilhada por Amy (@ ms.amylouu) Se você quiser galinhas que tenham uma aparência tão boa quanto seu sabor, você pode considerar Kosher Kings. São lindos pássaros com plumagem listrada de branco e preto. Os galos crescem muito mais rápido do que as galinhas desta raça, embora as galinhas possam pôr uma quantidade substancial de ovos se mantidas até a maturidade. Essas aves crescem muito mais rápido do que algumas das outras raças populares de carne, atingindo um peso total de 5 libras em apenas 12 semanas. As galinhas New Hampshire Red são uma versão maior e mais resistente do Rhode Island Red. Amadurecem muito rapidamente e crescem bastante, atingindo um peso de colheita de mais de 4 quilos em apenas 8 a 10 semanas. Devido à rápida taxa de maturação, os New Hampshire Reds são considerados uma espécie de frango, embora também sejam excelentes poedeiras. Uma das melhores coisas sobre o New Hampshire Reds é que eles são muito tolerantes com o clima adverso. Eles são pássaros relativamente silenciosos, conhecidos por serem bastante adaptáveis. Os homens tendem a ser um pouco agressivos, mas geralmente isso é perdoado por sua produtividade impressionante. A galinha Plymouth Rock foi uma das primeiras raças a serem criadas na América. Eles são uma das raças de quintal mais populares hoje, graças à sua impressionante produção de ovos e carne. Essas galinhas são tão ótimas para carne que se tornaram uma das raças básicas para muitos frangos de corte usados pela indústria de frango comercial. Por algum tempo, galinhas puras de Plymouth Rock eram difíceis de encontrar. Hoje, eles estão voltando, então não deve ser muito difícil encontrar alguns espécimes para o seu rebanho. Um frango Plymouth Rock terá peso de mercado em apenas 8 a 12 semanas, oferecendo de 2 a 4 kg de carne deliciosa. Embora tenham sido usados para criar muitas raças diferentes, Rhode Island Reds foram originalmente produzidos como uma galinha de dupla finalidade destinada a fornecer ovos e carne. Eles colocam ovos marrons extragrandes a uma taxa de cerca de cinco por semana. Além disso, eles ficam muito pesados, pesando 7-8 libras totalmente crescidos. Essas galinhas podem lidar facilmente com invernos frios, embora não lidem tão bem com o calor. Eles são pássaros muito dóceis, que pastam bem e se alimentam em caipiras. Geralmente, eles são calmos e tranquilos, embora às vezes os galos possam mostrar agressividade. Os turquenos também são chamados de galinhas de pescoço nu. Em termos de aparência, eles parecem uma mistura de peru e frango, que é de onde o nome Turken se origina. Eles são pássaros muito resistentes que se destacam tanto em climas frios como quentes. Essas aves têm dupla finalidade, botando pouco mais de 100 ovos por ano em média e atingindo um peso de colheita de cerca de 6 libras entre 11-18 semanas de idade. White Leghorns são muito semelhantes aos Brown Leghorns. Eles são camadas de ovos prolíficas, oferecendo um grande ovo branco quase todos os dias. Essas aves são mais nervosas do que suas contrapartes marrons, embora sejam muito adaptáveis e robustas. Eles se dão bem tanto no calor quanto no frio, embora não sejam considerados galinhas especialmente dóceis. Wyandottes são partes iguais de obra de arte e comida. Essas aves são lindas e vêm em vários padrões de penas diferentes, incluindo prata a lápis, dourado, colombiano, branco e azul. Todos eles são muito raros, embora sejam os favoritos entre aqueles que criam galinhas em seus quintais. Hardy no inverno, Wyandottes não são particularmente adequados para climas quentes. Eles botam cerca de quatro ovos por semana e atingem um tamanho bastante robusto de 4,5 quilos em média, o que leva cerca de 16 semanas. Esteja você procurando galinhas para criar exclusivamente para a carne ou para a carne e os ovos, você encontrará a raça perfeita nesta lista. Cada frango que vimos é uma ótima escolha para carne, crescendo muito para oferecer muita proteína. Algumas dessas raças também são ótimas para a produção de ovos. Existem raças que você pode comer em pouco mais de um mês, como a Cornish Cross, que é uma ótima opção para um rebanho que se destina apenas a ser comido. Outras raças, como o egípcio Fayoumi, precisam de mais tempo antes de chegarem à sua mesa, mas produzem ovos suficientes para manter sua família alimentada. Quaisquer que sejam suas necessidades, a raça perfeita para você está nesta lista, você só precisa descobrir de que raça é. Leituras adicionais da raça de frango:
2. Australorp
8. Croad Langshan
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9. Delaware
13. Jersey Giant
15. New Hampshire Red
16. Plymouth Rock
17. Rhode Island Red
18. Turken
19. White Leghorn
20. Wyandotte
Conclusão
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